Pera coscia, il frutto suadente di Castronovo di Sicilia

La coscia di Castronovo di Sicilia non è riferita alle bellezze di qualche splendida ragazza castronovese, ma alla suadente pera che da qualche anno sta animando la realtà produttiva della “fedelissima”, appunto al pera coscia.
Con una superficie territoriale di più trecento ettari, il prezzo che oscilla tra 80 centesimi ed un 1 € a chilo, con produzioni medie che si aggira sui 350 quintali ad ettaro, il resto dell’operazione continuate a farla voi e scoprirete il perché del successo di questa pomacea.
Qualche operatore mi dice che le spese sono elevate e si aggirano sui quattromila/cinquemila euro ad ettaro, comunque sia, il margine di guadagno c’è ed è elevato, ciò consente di sperare ed investire su questa coltura.
Castronovo è uno dei paesi a cavallo tra la provincia di Agrigento e quella di Palermo, un territorio ricco di storia, archeologia, artigianato, agroalimentare, insomma è una di quelle isole felice dove l’emorragia della nuova emigrazione è fortemente contenuta, poiché i giovani, grazie al comparto agricolo, riescono a trovare lavoro.
La grande ricchezza di acqua  ed un microclima favorevole hanno stimolato la nascita  di parecchie aziende con vari indirizzi colturali fra cui grande rilievo ormai da diversi anni hanno assunto gli impianti frutticoli ed in particolar modo gli impianti di pere Coscia (Pyrus communis).
Coltivazione che ha soppiantato la coltivazione del pesco, che a causa della paura della Sharka e delle difficoltà di mercato, hanno fatto optare gli agricoltori per la coltivazione del pero.
Coltura che viene prodotta in prossimità del fiume Platani nelle contrade Valle del Pero e Pescheria, una produzione che si sta imponendo nel panorama produttivo regionale, e che sta stimolando l’intera comunità a specializzarsi nella produzione della frutticoltura tardiva delle aree interne.
Le motivazioni vanno anche ricercate nelle pregiate qualità organolettiche della pera coscia: colore, sapore, croccantezza, e conservabilità che in questo lembo di territorio il pero riesce ad esaltarsi, grazie anche alla natura dei terreni, alla qualità delle acque irrigue e al microclima.
La pezzatura è medio-piccola, 100-180 grammi, presentano una buccia liscia e sottile, di colore verde chiaro che diventa giallo intenso con evidenti macchie rosse nelle zone esposte al sole. Quando il frutto è completamente maturo, vira al giallo pallido, con screziature rosate (la cosiddetta “faccina”) sulla parte più esposta al sole. La polpa è di colore bianco cremosa con consistenza granulosa, leggermente profumata, succosa e zuccherina. Inoltre abbondando di zuccheri semplici (fruttosio), contengono vitamina C e antiossidanti naturali come il betacarotene e la luteina. Senza dimenticare che le pere sono ricche di fibre che agevolano le funzioni intestinali e aumentano il senso di sazietà.
La pera coscia è una varietà precoce, tipica dell’estate: viene raccolta a partire da luglio e commercializzata fino a settembre.
“Al contadino non far sapere, quanto è buono il cacio con le pere!”. Invece, in questo territorio lo sanno abbastanza bene. Questa è anche terra di una pregiata zootecnica. I pascoli ubertosi sono appannaggio di bovini e ovini che, oltre a dare delle carni pregiatissime, gli animali sono allevati quasi tutti allo stato brado, producono dei meravigliosi formaggi. Questa è la del Pecorino doc, della tuma persa e del fiore sicano, quest’ultimi due iscritti come formaggi storici siciliani. Non sono di meno anche le provolette sicane, insomma, i formaggi castronovesi sono un’ulteriore peculiarità produttiva.
Tornando alla “pera coscia” castronovese, oltre alla produzione di luglio, può essere raccolta acerba e conservata nelle celle frigorifero di cui sono dotate diverse aziende agricole, dove si aspetta il Natale per invadere il mercato a costi più remunerativi.
Wikipedia suggerisce che il “Il nome “coscia” deriva principalmente dalla forma e dalle rotondità dei loro frutti, che già agli uomini del passato ricordavano le forme e rotondità delle donne (che un tempo erano molto più formose, così come volevano i canoni di bellezza d’un tempo)”.
L’entusiasmo per questo frutto ha dato vita alla realizzazione del Consorzio dei produttori Agricoli “Val Platani” un’aggregazione di imprese agricole produttrici con l’obiettivo di valorizzare e tutelare le risorse agricole del territorio.  Il Consorzio, a garanzia dei mercati e del consumatore, impone alla sue aziende consorziate disciplinari di produzioni che determinano una qualità inconfutabile dei suoi prodotti, adotta per tutti i prodotti la certificazione di qualità di produzione.
Le realtà produttive siciliane della pera riguardano anche le pendici dell’Etna dove il prelibato frutto viene chiamato, “Coscia di monaca” o “Coscia di donna” e la ridente cittadina agrigentina di Ribera, già nota per le la splendida “Riberella Dop.”.
Sarebbe auspicabile, considerato le esigue produzioni i tre territori potessero dare vita ad un unico consorzio, magari chiedendo un’unica Dop “Pera Coscia Dop Sicilia” e garantirsi una egemonia e una identità sul mercato.

ARTICOLO DA :www.siciliaagricoltura.it
 
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Rilancio grano duro italiano. Siglato protocollo Mipaaf-Barilla: nel 2020 acquistate 120mila tonnellate in più

120mila tonnellate di grano duro acquistato in più in Italia nel 2020 da parte di Barilla e 40 milioni di euro del Mipaaf a sostegno dei contratti di filiera nel periodo 2019-2022. Sono questi i punti principali del protocollo d’intesa siglato quest’oggi alla sede del Mipaaf fra il ministro Teresa Bellanova e Paolo Barilla vicepresidente del Gruppo Barilla.
“120mila tonnellate in più di grano italiano per la pasta Barilla nel 2020. È un impegno che vogliamo sottolineare perché consolida i rapporti tra uno dei più importanti protagonisti dell’industria alimentare italiana e i nostri agricoltori. Con il protocollo triennale di oggi ci diamo obiettivi concreti a tutela della filiera cerealicola nazionale. Il Ministero farà la sua parte con i 40 milioni di euro destinati fino al 2022 al sostegno dei contratti di filiera. Allo stesso tempo vogliamo lavorare per valorizzare ancora di più la pasta come simbolo del Made in Italy agroalimentare. Lo faremo attraverso la diffusione delle pratiche innovative dell’agricoltura di precisione, col sostegno alla ricerca, con un lavoro congiunto sulla sostenibilità del processo produttivo fin dai campi. Credo che questo protocollo ci possa aiutare a scrivere una nuova pagina per il futuro del settore del grano duro in Italia. Da parte nostra ci sarà il massimo impegno a realizzare tutti i punti stabiliti”.

Così il ministro delle politiche agricole alimentari e forestali Teresa Bellanova ha commentato il protocollo d’intesa 2019-2021 per il grano duro italiano tra Ministero e Barilla, firmato oggi a Roma insieme a Paolo Barilla, Vicepresidente del Gruppo.
“La filiera del grano duro per la pasta è strategica – ha spiegato il Direttore generale di Ismea Raffaele Borriello – e coinvolge oltre 200mila imprese agricole. Gli investimenti fatti in questi anni hanno favorito un aumento del 20% in dieci anni delle nostre esportazioni. Sul mercato interno va segnalato che i consumi di pasta diminuiscono, mentre le vendite di pasta 100% italiana sono aumentate dell’11%”.

Articolo da: www.agricultura.it

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Fine settimana pieno di appuntamenti

Iniziamo venerdì mattina in via Paolo Borsellino a Bagheria, sabato mattina
Il classico appuntamento a Palermo in piazza Campolo, sempre a Palermo in
Viale della Croce Rossa, ad Agrigento in via Alessio Di Giovanni e a Catania
In piazza I Viverè.
La domenica, invece, gli appuntamenti con i nostri mercati del contadino saranno tre
Tutti a Palermo:
Piazza Mario Francese, piazza Rossi (Tommaso Natale) e il nuovo mercato di via
Filippo Paladini.

 

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I NOSTRI MERCATI DEL CONTADINO IN SICILIA

 

CALENDARIO:

LUNEDI’          PORTO EMPEDOCLE (AG)         VIA GRANCIARA                07.00 – 13,00                     PIANETA MERCATI
MARTEDI’       FAVARA (AG)                                 VILLETTA DELLA PACE   07.00 – 13,00                     PIANETA MERCATI
MARTEDI’       PALERMO                                       PIAZZA CAMPOLO             07.00 – 13,00                     PIANETA MERCATI
MERCOLEDI’ SICULIANA (AG)                           VIA PIO LA TORRE            07.00 – 13,00                     PIANETA MERCATI
MERCOLEDI’ TERMINI IMERESE (PA)           PIAZZA MARINA                 07.00 – 13,00                     PIANETA MERCATI
GIOVEDI’        AGRIGENTO – SAN LEONE      L.GOMARE FALC-BORS   07.00 – 13,00                      PIANETA MERCATI
GIOVEDI’        BAGHERIA – ASPRA                   S. S. 74                                    07.00 – 13,00                      PIANETA MERCATI
VENERDI’       S. CATALDO (CL)                         VIA BABBAURRA                SOSPESO PROVVISOR.   PIANETA MERCATI
VENERDI’       BAGHERIA (PA)                           VIA P. BORSELLINO          07.00 – 13,00                      PIANETA MERCATI
SABATO          AGRIGENTO – SAN LEONE      L.GOMARE FALC-BORS   SOLO PERIODO ESTIVO PIANETA MERCATI
SABATO          AGRIGENTO – FONTANELLE VIA A. DI GIOVANNI          07.00 – 13,00                      PIANETA MERCATI
SABATO          PALERMO                                      PIAZZA CAMPOLO              07.00 – 13,00                      PIANETA MERCATI
SABATO          PALERMO                                     VIALE CROCE ROSSA         07.00 – 13,00                      PIANETA MERCATI
SABATO          CATANIA                                       PIAZZA I VICERE’                07.00 – 13,00                      PIANETA MERCATI
DOMENICA   PALERMO                                     PIAZZA ROSSI                       07.00 – 13,00                      PIANETA MERCATI
DOMENICA   PALERMO                                     PIAZZA M. FRANCESE       07.00 – 13,00                      PIANETA MERCATI
DOMENICA   PALERMO                                     VIA FILIPPO PALADINI     07.00 – 13,00                      PIANETA MERCATI

 

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Inaugurato il sesto mercato a Palermo

Ieri inaugurato il sesto mercato del contadino a Palermo, di proprietà esclusiva di PIANETA MERCATI.

Entusiasmo e soddisfazione tra la gente incuriosita tra gli stends, che componevano il mercato, facendo a fare le differenze tra i fruttivendoli e le aziende agricole.

Pertanto tutte le domeniche mattina si svolgerà anche in via Paladini il mercato del contadino, targato PIANETA MERCATI.

 

 

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Domenica prossima un’altra inaugurazione

Domenica prossima 24 novembre alle ore 8,30 PIANETA MERCATI inaugura

un altro mercato del contadino nella città di Palermo, esattamente

in via Filippo Paladini. Mercato composto da aziende agricole associate

a PIANETA MERCATI, le quali porteranno, come sempre, i loro prodotti

proveniente dalle rispettive campagne. Ortaggi, frutta, grani antichi,

vino, miele, ecc., prelibatezze siciliane.

 

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Prossime aperture

Pianeta Mercati non si ferma mai!

Dopo l’apertura dell’ennesimo mercato del contadino a Palermo, sta preparando gli organici di nuovi mercati del contadino in Sicilia. Di seguito l’elenco delle prossime aperture:

AVOLA – piazza Teatro, nella giornata di martedì

AUGUSTA – piazza Fontana – nella giornata di mercoledì

CATANIA – corso Indipendenza – nella giornata di domenica

PALERMO – via Filippo Paladini – nella giornata di domenica

AGRIGENTO – piazza Ravanusella – nella giornata di martedì

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Inaugurazione ben riuscita!

Sabato mattina, 19 ottobre, si è svolta la prima giornata del mercato del contadino a Palermo,
in viale della Croce Rossa, alla presenza del consigliere comunale di Palermo dr Aresu
e dei dirigenti di Pianeta Mercati.
Entusiasmo e curiosità da parte dei tanti visitatori al mercato, per i produttori agricoli
per le loro prelibatezze. Quest’ultimi hanno fatto degustare i tanti prodotti freschi, biologici e genuini.
Appuntamento quindi tutti i sabati mattina nel piazzale adiacente la scuola A. De Gasperi, prospiciente viale della Croce Rossa, Palermo.

 

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Tutto pronto per la nuova apertura!

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Nuovo mercato del contadino a Palermo

Sabato 19 ottobre nuova inaugurazione del MERCATO DEL CONTADINO

di Pianeta Mercati a Palermo, nella centralissima location ubicata nel viale della

Croce Rossa (vicino allo stadio “La Favorita”)

Produttori agricoli presenti tutti i sabati mattina faranno degustare i loro prodotti

freschi e di stagione.

  

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